누룽지1 건강식품 누룽지 효능 영양성분 먹는방법 부작용 「 누룽지 특징 」 누룽지는 가마솥 바다에 눌어붙은 밥을 말하며 과자가 없던 시절 아이들의 간식거리였고 고 연령층에겐 추억의 상징이기도 합니다. 눌은밥, 가마치라고 불리는 누룽지는 녹말 분해가 되는 단계에서 포도당, 덱스트린 성분이 발생해 특유 고소한 맛이 나게 됩니다. 여기에 물을 부어 끓이면 숭늉이 됩니다. 누룽지는 탕이나 백숙 등의 다양한 식재료로 활용되고 있으며, 건강상 유익한 점들을 많이 지니고 있어 남녀노소 즐겨 드시는 음식입니다. 잘 먹으면 보약, 고소한 맛이 일품인 누룽지의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 누룽지 영양성분 」 누룽지 100g 기준 열량 393kcal이며 지방 0.2g, 단백질 6.8g, 탄수화물 86.8g, 식이섬유 4.5g 등이 함유되어 있으며 이외에도 칼륨, .. 2023. 2. 17. 이전 1 다음 반응형
