겨자고르는법1 쌈채소 겨자 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용 「 겨자 특징 」 겨자는 십자화속과 들갓 속에 속하며 원산지는 중국으로 다양한 품종으로 개발되어 우리나라에 유입되었습니다. 국내 대부분의 지역에서 널리 재배, 활용되고 있는 채소이며 톡 쏘는 겨자의 매운맛과 향기가 특징이며 주로 쌈, 샐러드에 활용되고 있습니다. 겨자의 종류는 매우 다양하며 잎모양이 타원형이고 잎 둘레가 곱슬곱슬한 곱슬 겨자 채와 붉은색을 띠는 적겨자채가 있으며 적겨자보다 청 겨자가 더 매콤하고 깔끔한 맛이 나며 우리가 각종 요리의 소스로 활용하는 겨자소스는 황 경자의 씨를 제분 및 가공한 것입니다. 매콤함으로 입맛 돋우는 겨자의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 겨자 영양성분 」 겨자 100g 기준 열량 24kcal이며 탄수화물 4.19g, 단백질 3.03g, 지방 0.17g,.. 2023. 2. 15. 이전 1 다음
