고소한 갯가재 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용
[ 갯가재 특징 ] 갯가재는 구각목 갯가재과에 속하는 야행성 갑각류로 크고 날카로운 집게발을 가지고 있으며 꼬리 부분을 터는 습성이 있다 해서 털치로 불리며 서양에서는 주로 새우를 잡아먹는다고 해서 프로 킬러라고도 불립니다. 갯가재의 제철은 5월~8월 사이이며 외형과는 달리 맛은 좋고, 소금 삶은 것을 그대로 섭취하거나 초밥재료, 튀김, 초무침 등으로 다양한 식자재로 활용되고 있습니다. 양질의 단백질을 지니고 있는 갯가재의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 갯가재 영양성분 ] 갯가재 100g 기준 열량 87kcal 정도이며 니아신 2.20mg, 나트륨 57mg, 단백질 16.10g, 지질 1.70g, 당질 0.80g, 비타민B1 0.26mg, 비타민B2 0.10mg, 비타민 B6 0.10mg, ..
2023. 4. 10.
