본문 바로가기

전체 글1197

장문볼락, 적어, 빨간 고기 효능 영양성분 손질법 ▪ 목차 1. 장문볼락 특징 2. 장문볼락 영양성분, 효능 3. 장문볼락 고르는 법, 손질 및 보관법 『 장문볼락 특징 』 장문볼락은 쏨뱅이목 볼락과로 흔히 적어라고 불리고 있으며, 빨간색의 외모 덕분에 빨간 고기라고도 불리는 생선입니다. 장문볼락은 군집 생활을 하며 외해역에 주로 서식하고 일본 북부, 베링해, 알류산열도, 캘리포니아만 등의 북태평양, 대서양에 분포합니다. 장문볼락은 비린내가 나지 않아 부담 없이 섭취할 수 있으며 주로 찜이나 구이용으로 활용하며 담백한 맛이 특징입니다. 흰 살 생선이지만 등 푸른 생선 못지않게 지방이 가득해 주로 굽거나 튀겨 먹는 맛이 일품인 장문볼락의 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 장문볼락 영양성분 』 장문볼락 100g 기준 열량 87kcal 정도이며 니아신 2.6m.. 2023. 8. 17.
라디치오(Ridicchio) 효능 영양성분 활용법 부작용 ▪ 목차 1. 라디치오 특징 2. 라디치오 영양성분, 효능 3. 라디치오 고르는 법, 부작용 및 주의사항 『 라디치오 특징 』 라디치오는 치커리의 일종으로 흰색의 잎줄기에 붉은 자주색의 잎을 가지고 있으며, 이탈리안 치커리라고 불리고 있습니다. 라디치오는 국내 생산이 어려워 해외 수입에 의존하고 있고, 이태리가 원산지이며 쓴맛이 독특해 주로샐러드에 활용되고 있습니다. 라디치오는 쓴맛, 매운맛이 있으며 샐러드를 먹을 때 균형을 잡기 위해 활용되며 부드럽고 약간의 쓴맛을 유지하면서 단맛을 가지고 있어 샐러드에 잘 어울리는 채소입니다. 각종 다양한 영양소가 풍부해 건강에 이로운 작용을 하는 라디치오의 영양성분 및 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 『 라디치오 영양성분 』 라디치오에는 루테인과 제아잔틴, 케르.. 2023. 8. 16.
화이트 아스파라거스 효능 영양성분 부작용 ▪ 목차 1. 화이트 아스파라거스 특징 2. 화이트 아스파라거스 영양성분, 효능 3. 화이트 아스파라거스 고르는 법, 부작용 및 주의사항 『 화이트 아스파라거스 특징 』 화이트 아스파라거스는 이탈리아의 바사노델그라의 원산지이며 생김새 그대로 화이트의 색을 지니고 있어 화이트 아스파라거스라고 불리고 있습니다. 그린 아스파라거스에 비해 부드러운 촉감으로 목 넘김이 좋고, 달달한 맛을 더 강하게 지닌 특징이 있습니다. 정식 명칭은 바사노 화이트 아스파라거스이며 그린 아스파라거스와 같은 용도로 활용할 수 있으며, 화이트 아스파라거스는 생으로 섭취하는 것보다는 구이, 찜, 볶음, 샐러드 등에 활용하며 육류와 궁합이 잘 맞는 식품이기도 합니다. 아삭한 식감에 고소한 맛이 일품인 화이트 아스파라거스 영양성분 및 효능.. 2023. 8. 16.
반응형

티스토리툴바