레드와인 특징
우리가 알고 있는 와인은 포도의 즙으로 만든
알코올성 음료, 즉 와인은 포도의 즙을
발효시켜서 만든 알코올성의 양조주입니다.
신이 선물로 주셨다는 레드와인은 세계 모든
나라에서 다양한 민족들이 좋아하고
많이 찾는 술이기도 합니다.
와인은 다른 술과 달리 제조 시 물이 전혀
첨가되지 않고 알코올 함량이 낮으며,
무기질과 유기산 등이 파괴되지 않은
포도의 성분이 그대로 남아 있는 술입니다.
와인의 영양성분
와인에는 칼륨, 소듐, 마그네슘, 칼슘, 철분, 인,
비타민B와 비타민 P 등이 풍부하게
함유되어 있습니다.
또한 와인은 수분이 85%, 알코올은
9~13% 정도입니다.
이외에도 살균작용이 강한 탄닌과, 인체에
매우 이로운 성분이 수백여 가지가
함유되어 있습니다.
레드와인의 효능
항산화 효과
레드와인에는 산화방지제가 풍부하게
함유되어 있고, 또한 폴리페놀의 일종인
레스베라트롤, 에피 세틴, 카테킨,
프로 안 토시니 딘과 같은 항산화제가
풍부하게 함유되어있습니다.
항산화제는 체내의 활성산소를 체외로
배출해주어 세포의 노화를 예방하는데
도움을 줍니다.
혈관기능 개선
레드와인에는 혈관을 유연하게
만들어주는 작용을 합니다.
또한 유해물질이 혈관으로 유입되는 것을
막아주고 림프관과 혈관의 마찰을
감소시키는 역할을 해 혈관건강에
탁월한 효과가 있습니다.
치매예방
소량의 레드와인은 치매예방에
탁월한 효과가 있습니다.
레드와인에 함유되어 있는 레스베라 롤은
알츠하이머를 가진 사람들의
뇌 명판의 핵심 성분인 베타 아밀로이드
단백질의 형성을 억제한다고 합니다.
우울증 예방
레드와인을 주 3~4잔 마시면 엔도르핀이나
세로토닌 같은 호르몬 생성이 촉진됩니다.
이 호르몬은 건강과 행복에 관련된 호르몬이며
또한 항산화 성분은 코르티솔 분비를 감소해
기분을 좋게 만들어 주고 스트레스와 우울증을
개선에 탁월한 효과가 있습니다.
부작용 및 주의사항
아무리 좋은 와인 이어도 과하게 섭취하시면
몸에 해가 되기에 매일 마시는 것은 좋지 않습니다.
남성의 경우 하루에 1~2잔,여성의 경우 1~1.5잔
정도가 적당하며 하루를 마시고, 하루나 이틀 정도
건너뛸 것을 전문가들은 조언하고 있습니다.
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