새싹 채소 무순 효능 영양 성분 고르는 법 부작용
[ 무순 특징 ] 무순은 새싹 채소의 일종인 무의 싹을 말하며 무순이라고 불리고 있습니다. 무순은 매콤하고 알싸한 맛이 일품이며 웰빙 음식으로 건강에 좋은 여러 영양소를 다양하게 함유하고 있어 인기가 좋은 채소입니다. 무순은 씨앗을 발아시키면 5~7일 정도 지나면 싹을 틔우며 식물로 성숙한 채소와 달리 무순에는 성장에 필요한 영양소를 풍부하게 축적하고 있는 특징이 있습니다. 샐러드, 비빔밥, 냉채 등 다양하게 활용되고 있는 무순의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 무순 영양성분 ] 무순은 100g 기준 열량 22kcal 정도이며 니아신 1.8mg, 나트륨 8mg, 단백질 0.9g, 당질 5.20g, 베타카로틴 1,040㎍, 지질 0.10g, 비타민A 173㎍RE, 엽산 5㎍ 비타민B1 0.15m..
2023. 3. 29.
