도룩묵고르는법1 식감 좋고 영양 풍부한 제철 수산물 도루묵 효능에 대해 「 겨울 별미 도루묵 」 도루묵은 겨울철 동해에서 많이 잡히며 수심 200~300m의 바다에서 주로 서식합니다. 11월~12월이 제철이며 등 쪽은 황갈색을 띠고 옆구리와 배는 은백색입니다. 이 시기에는 살이 오를 대로 올라 맛이 고소하며 몸에 비해 상대적으로 품는 알이 많아 겉보기에 암컷 도루묵은 배가 부풀어 있으며 수컷보다 크기도 커지며 '알도루묵'이라 부르기도 합니다. 또한 크기가 작은 생선이어서 통째 튀기거나 구워서 뼈까지 섭취가 가능하며 알이 꽉 차 있어서 더욱 맛이 좋습니다. 겨울철의 별미 도루묵의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 도루묵 영양성분 」 도루묵에는 100g 기준 열량 119kcal이며 수분 78%, 단백질 13.8%, 지질 6.6% 탄수화물 0.2%, 회분 1.1% 등이 .. 2022. 12. 14. 이전 1 다음 반응형
