영양소가 풍부한 인디언 시금치 황궁채 특징 효능에 대해
▪ 목 차
1. 인디언 시금치 특징
2. 인디언 시금치 주요 성분 및 효능
3. 인디언 시금치 먹는 방법
4. 인디언 시금치 부작용 및 주의 사항
『 인디언 시금치 특징 』
인디언 시금치는 동남아시아 및 열대지방이 원산지인
덩굴성 2년생 식물로 칼슘이 풍부한 아열대 채소입니다.
잎의 색깔이 녹색, 홍색 등 다양해 중국에서는 황궁채,
태국에서는 황실 채소로 불리고 있습니다.
잎자루와 줄기는 진한 자줏빛을 띠며, 잎맥에 자색이 깃든
잎은 도톰하고 반질거리며 특유의 흙냄새와
뮤신 성분으로 인해 독특한 식감이 있는 인디언 시금치의
효능에 대해 알아보겠습니다.
『 인디언 시금치 주요 성분 및 효능 』
1. 영양소 풍부
인디언 시금치는 일반 시금치에 비해 영양 성분이
풍부해 다양한 효능을 가지고 있습니다.
2. 소화 촉진
인디언 시금치에는 뮤신 성분이 함유되어 있어
단백질 소화를 촉진해 주고 위벽을 보호해 주어
콜레스테롤 감소에 도움이 됩니다.
3. 해독 작용
인디언 시금치의 뮤신 성분은 해독 작용에
도움이 됩니다.
4. 면역력 강화
인디언 시금치에는 항산화 성분이 풍부해
노화를 예방해 주고 면역력 강화에 효과적입니다.
5. 장 건강 개선 및 암 예방
인디언 시금치는 섬유질이 풍부해 변비 예방에
도움이 되며 DNA 합성에 필수적인 엽산이 풍부해
임산부에게 좋고 암 예방에 효과적입니다.
『 인디언 시금치 먹는 방법 』
1. 생으로 섭취
시금치 잎을 떼어 쌈으로 먹거나, 샐러드에 넣어
먹을 수 있습니다.
2. 데쳐서 섭취
인디언 시금치는 끓는 물에 데쳐 나물이나
국으로 활용할 수 있습니다.
3. 볶음
인디언 시금치는 닭가슴살이나 돼지고기와 함께
볶아 먹을 수 있으며 이외에도 튀김, 된장 절임
쌀겨 절임 등으로 활용할 수 있습니다.
『 인디언 시금치 부작용 및 주의 사항 』
인디언 시금치에는 옥살산 함량이 높아
신장 결석이나 요로 결석이 있는 경우 과한 섭취를
피하시는 것이 좋습니다.
특히 옥살산은 칼슘과 결합하여 단단한 결정이
될 수 있어 칼슘이 풍부한 음식과 함께
섭취하시는 것이 좋습니다.